Les restaurants traditionnels :
Les coudercous à Saint Chély d'Aubrac
Le lion d'Or à Saint Geniez
L'Aubrac à Laguiole
Hotel de la Dômerie à Aubrac
Où manger de l'Aligot :
buron de Camejane
buron des Bouals
buron du ché
Le restaurant familial :
Le relai de la Vitarelle
Le restaurant - Bar à vin :
La BA (Laguiole / Buenos Aires)
Le gastronomique :
Le Suquet à Laguiole - Michel et Sébastien BRAS
